Hygiene-Brief®

 

Hygiene-Brief®

Der Hygiene-Brief® ist eine der erfolgreichsten Lebensmittel-Hygiene-Schulungen Deutschlands. Seit 1997 haben über 2500 Teilnehmer an dieser Schulung teilgenommen. In der Schulung werden die wichtigsten Aspekte der Lebensmittelsicherheit innerhalb von 8 Stunden vermittelt.

Zielgruppe:

Führungskräfte aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelhandwerk (u.a. Bäckerei und Fleischerei)

Gesetze:

Mit dieser Schulung erfüllen Sie die Anforderungen folgender Gesetze / Verordnungen:

  • Verordnung (EG) Nr. 852/2004
  • DVO LMHV §4 – Hygiene-Schulung
  • Infektionsschutzgesetz §43 (4) - „Wiederholungsbelehrung“

Inhalte / Themen:

1.1 Motivation des Gesetzgebers 
1.2 Gesetze

2.1 Gefahren in Lebensmittelbetrieben / Krankheitsübertragung
2.2 Wissen um Mikroorganismen und deren Bekämpfung

3.1 Personal-Hygiene
3.2 Betriebshygiene
3.3 Schädlingsmonitoring

4.1 Prozess-Hygiene
4.2 HACCP
4.3 Eigenkontrolle
4.4 Beschwerde – Was tun?

5.1 Personal-Schulung – Wiederholungsbelehrung IfSG

Die Schulung entspricht den Vorgaben der DIN 10514 Hygieneschulung und der LMHV von 8/2007.

Zertifikate / Dokumente:

Sie erhalten folgende Dokumente:

  • Das Hygiene-Zertifikat Hygiene-Brief®. Dieses Zertifikat gilt als Schulungsnachweis für EG VO 852/2004. Voraussetzung ist die erfolgreich absolvierte Leistungskontrolle. 
  • Nachweis der Fachkunde nach §4 der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV)
  • Nachweis der "Wiederholungsbelehrung" gemäß Infektionsschutzgesetz §43 (4)
  • Ausführliche Teilnehmerunterlagen

Preis:

pro Teilnehmer EUR 299,- * bis 31.12.2020

Ab 2021 pro Teilnehmer EUR 399,-*

Inhouse-Schulungen:

Tagespreis für ein Seminar in Ihrem Hause EUR 1.700,-* zzgl. Reisekosten

 *zzgl. der gesetzlich gültigen Umsatzsteuer

Teilnehmer:

Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 20 Teilnehmer begrenzt.

Seminarort:

The Ship, Vitalisstraße 67, 50827 Köln

 

Termine / Anmeldung 2021:

Für die Seminare können Sie sich online über die Webseite von Doo anmelden und direkt bezahlen. Dabei fallen KEINE zusätzlichen Gebühren an. Bitte klicken Sie dazu auf den Anmeldebutton.

 

Mi, 03.02.2021    10:00 - 18:00 Uhr   HB 4300221    Anmelden

 

Mi, 21.04.2021    10:00 - 18:00 Uhr   HB 4310421   Anmelden

 

Mi, 16.06.2021    10:00 - 18:00 Uhr   HB 4320621    Anmelden

 

Mi, 25.08.2021    10:00 - 18:00 Uhr   HB 4330821   Anmelden

 

Mi, 17.11.2021    10:00 - 18:00 Uhr   HB 4341121    Anmelden

 

Auch als Webinar buchbar        Webinar - Hygiene-Brief®

 

Corona-Infos:

 

Selbstverständlich beachten wir bei unserem Seminar die aktuelle CoronaSchVO für NRW. Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass wir am Seminartag Gesundheitsfragen an Sie richten. Wir behalten uns in folgenden Fällen Sie nicht am Seminar teilnehmen zu lassen. Hierzu zählen: Fieber, Halsschmerzen und/oder Schluckbeschwerden, Husten, Atemnot, Geschmacks- oder Geruchsverlust, Allgemeine Abgeschlagenheit und/oder Leistungsverlust, soweit nicht durch eine bestehende Vorerkrankung erklärbar, Starker Schnupfen, soweit nicht durch eine bestehende Vorerkrankung (z. B. Allergien) erklärbar und die Frage, ob Sie innerhalb der letzten 14 Tage Kontakt mit einem SARS-CoV-2 positiven Menschen gehabt haben?

Selbstverständlich erheben wir in diesem Falle keine Seminarkosten. Bereits gezahlte Seminarkosten erhalten Sie im vollen Umfang zurück.

Änderungen vorbehalten