Webinar-Hygiene-Brief®

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Webinar-Hygiene-Brief®

Der Hygiene-Brief® ist eine der erfolgreichsten Lebensmittel-Hygiene-Schulungen Deutschlands. Seit 1997 haben über 2500 Teilnehmer an dieser Schulung teilgenommen. In der Schulung werden die wichtigsten Aspekte der Lebensmittelsicherheit vermittelt. Seit Mai 2020 gibt es den Hygiene-Brief nun auch als Webinar.

Zielgruppe:

Führungskräfte aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelhandwerk (u.a. Bäckerei und Fleischerei)

Gesetze:

Mit dieser Schulung erfüllen Sie die Anforderungen folgender Gesetze / Verordnungen:

  • Verordnung (EG) Nr. 852/2004
  • LMHV §4 – Hygiene-Schulung
  • Infektionsschutzgesetz §43 (4) - „Wiederholungsbelehrung“

Inhalte / Themen:

1.1 Motivation des Gesetzgebers 
1.2 Gesetze

2.1 Gefahren in Lebensmittelbetrieben / Krankheitsübertragung
2.2 Wissen um Mikroorganismen und deren Bekämpfung

3.1 Personal-Hygiene
3.2 Betriebshygiene
3.3 Schädlingsmonitoring

4.1 Prozess-Hygiene
4.2 HACCP
4.3 Eigenkontrolle
4.4 Beschwerde – Was tun?

5.1 Personal-Schulung – Wiederholungsbelehrung IfSG

Zertifikate / Dokumente:

Sie erhalten folgende Dokumente:

  • Das Hygiene-Zertifikat Hygiene-Brief®. Dieses Zertifikat gilt als Schulungsnachweis für EG VO 852/2004. Voraussetzung ist die erfolgreich absolvierte ONLINE-Leistungskontrolle. 
  • Nachweis der Fachkunde nach §4 der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV)
  • Nachweis der "Wiederholungsbelehrung" gemäß Infektionsschutzgesetz §43 (4)
  • Ausführliche Teilnehmerunterlagen per Download

Preis:

pro Teilnehmer EUR 399,-

*zzgl. der gesetzlich gültigen Umsatzsteuer

Webinar-Ablauf:

Grundsätzlich läuft unser Hygiene-Brief-Webinar genauso ab, wie unser Seminar. Nur der Seminarraum ist ein virtueller Raum, d.h. alle Teilnehmer und Dozenten sitzen an ihrem Arbeitsplatz. Damit der Hygiene-Brief als Webinar ein gleichwertiger Ersatz für das Präsenzseminar ist, ist es wichtig, dass die Technik optimal ist.  Ideal ist ein Headset. Kamera ist optional. Wir setzen auf eine DSGVO-konforme EDV-Technik ein. Der Webinar-Server steht in Deutschland. Das Webinar findet an zwei aufeinander folgenden Tagen statt.

Wir starten immer um 9:30 Uhr oder um 13:30 Uhr mit einem Technik-Check.

Ab 10 Uhr oder 14:00 Uhr begrüßen wir den oder die Dozenten. 

Um ca. 13:30 Uhr oder um 17:30 Uhr ist der Webinartag beendet. Am Ende des 2. Tages erhalten Sie einen Link zu unserem ONLINE-Leistungstest.

Danach erhalten Sie unser Hygiene-Brief-Zertifikat (mit dem Hinweis teilgenommen oder erfolgreich teilgenommen, abgängig vom Leistungstest)

Seminarort:

virtueller Raum

Teilnehmerzahl

Um einen großen Lernerfolg zu gewährleisten, haben wir die Teilnehmerzahl im Webinar auf 5 Teilnehmer begrenzt.
 

Termine / Anmeldung 2021: 

Für die Webinare können Sie sich online über die Webseite von Doo anmelden und direkt bezahlen. Dabei fallen KEINE zusätzlichen Gebühren an. Bitte klicken Sie dazu auf den Anmeldebutton.

Hinweis: Unsere Webinare finden ab einer Teilnehmeranzahl von min. 3 Anmeldungen statt.

 

Di, 23.11.2021  Teil 1 +  Mi, 24.11.2021  Teil 2, jeweils 13:30 - 17:00 Uhr    HBW 0101121    Anmelden

 

 

Termine / Anmeldung 2022: 

 

Di, 08.02.2022  Teil 1 +  Mi, 09.02.2022  Teil 2, jeweils 09:30 - 13:30 Uhr    HBW 0210222   Anmelden

 

Di, 21.06.2022  Teil 1 +  Mi, 22.06.2022  Teil 2, jeweils 14:00 - 18:00 Uhr    HBW 0220622   Anmelden

 

Di, 06.09.2022  Teil 1 +  Mi, 07.09.2022  Teil 2, jeweils 09:30 - 13:30 Uhr    HBW 0230922   Anmelden