4. BVLK Food Protect Kongress am 06. September 2018 in Köln
Aktuelles
Freiwillige Hygienekontrolle
Wir kontrollieren Ihren Betrieb und schulen Ihre Mitarbeiter. Zudem nehmen wir noch die notwendigen Proben, die Aussagen zur Betriebs- und Personalhygiene zulassen.
Schulungen
HACCP-Brief
Seit dem 01.01.2006 ist ein schriftlich dokumentiertes HACCP-Konzept in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben Pflicht!
Die Erstellung eines HACCP-Systems erfordert neben der fachlichen Qualifikation auch Kenntnisse über die konkrete Vorgehensweise und Systematik in einer HACCP-Studie. Sozusagen das 1x1 des HACCPs.
Hygiene-Brief®
Der Hygiene-Brief® ist eine der erfolgreichsten Lebensmittel-Hygiene-Schulungen Deutschlands. Seit 1997 haben über 2500 Teilnehmer an dieser Schulung teilgenommen. In der Schulung werden die wichtigsten Aspekte der Lebensmittelsicherheit innerhalb von 8 Stunden vermittelt.
Hygiene-Schulung für Mitarbeiter
Zielgruppe: Mitarbeiter Küche, Service, Produktion, Verkauf
Die Schulungsinhalte orientieren sich nach der DIN 10514 Hygieneschulung und an der LMHV von 8/2007.
Sachkundenachweis im Betrieb
Der Sachkundenachweis (Fachkundeschulung §4 LMHV) vermittelt auf einfache und verständliche Weise die wesentlichen Sachverhalte, die beim Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln zu beachten sind.
Die Schulung findet vor Ort im Betrieb statt, max. 3 Personen dürfen daran teilnehmen.
Schulung für Hygienebeauftragte
Dem Hygiene-Beauftragten kommt im Betrieb eine zentrale Bedeutung zu. Er ist für das Einhalten der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen verantwortlich. Durch die effiziente Gestaltung von Arbeitssystemen und Prozessen kann er einen reibungslosen Arbeitsablauf im Betrieb sicherstellen.