Eigenkontrollsystem

Für Kleinbetriebe wird ein HACCP gestütztes System gefordert, hierbei handelt es sich um ein Eigenkontrollsystem,

das folgende Punkte umfasst.

 

- Reinigungspläne

- Temperaturkontrollen (Kühlung – Erhitzung)

- Wareneingangskontrollen

 

Das Eigenkontrollsystem wird individuell für Sie erstellt.