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HACCP Konzepte nach VO (EG) Nr. 852/2004

Die Lebensmittelhygiene-Verordnung der EU wurde mit dem 01.01.2006 gültig und fordert von jedem

Lebensmittelunternehmer die Einrichtung eines HACCP-Systems. Das System muss an Art und Größe

des Betriebes angepasst sein.

 

Wir helfen Ihnen das passende HACCP-System für Ihren Betrieb zu entwickeln. So wenig Dokumentation wie

möglich aber so viel wie nötig. Es ist uns wichtig, dass das System praktikabel bleibt und gelebt wird.

 

Zielgruppen:

Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Fleischer- und Bäckerhandwerk