HACCP-Brief Webinar

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Fehlermeldung

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HACCP-Brief Webinar

Seit dem 01.01.2006 ist ein schriftlich dokumentiertes HACCP-Konzept in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben Pflicht!
Die Erstellung eines HACCP-Systems erfordert neben der fachlichen Qualifikation auch Kenntnisse über die konkrete Vorgehensweise und Systematik in einer HACCP-Studie. Sozusagen das 1x1 des HACCPs.

Zielgruppe:

Küchenleitung Gemeinschaftsverpflegung und Catering, Betriebsleitung, Mitglieder HACCP-Team.

Gesetze:

Mit dieser Schulung erfüllen Sie die Forderungen der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 nach HACCP-Schulung.

Inhalte:

  • Gefahren
  • Voraussetzung für eine HACCP-Studie
  • Gesetzesanforderungen und HACCP-Prinzipien
  • Vorgehensweise bei einer HACCP-Studie
  • Lenkungsmaßnahmen
  • CCPs und Grenzwerte
  • Monitoring
  • Verifizierung und Dokumentation
  • Leistungskontrolle
  • Krisenmanagement

Zertifikate / Dokumente:

Es wird folgendes Dokumente ausgestellt:

  • Zertifikat (Voraussetzung ist die erfolgreich absolvierte Leistungskontrolle)

Preis:

pro Teilnehmer EUR 399,- zzgl. der gesetzlich gültigen Umsatzsteuer bei unsere festen Webinar-Termine

oder

EUR 1290,- bei individuellen Terminen mit Ihrem Unternehmen, bis zu 5 Teilnehmern

 

Dauer:

8 Stunden aufgeteilt auf zwei Tage

Teilnehmer:

Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 5 Teilnehmer begrenzt.

Seminarort:

Virtueller Raum

 

Termine / Anmeldung 2021:

Für die Webinare können Sie sich online über die Webseite von Doo anmelden und direkt bezahlen. Dabei fallen KEINE zusätzlichen Gebühren an. Bitte klicken Sie dazu auf den Anmeldebutton.