Webinar-Hygiene-Brief®
Der Hygiene-Brief® ist eine der erfolgreichsten Lebensmittel-Hygiene-Schulungen Deutschlands. Seit 1997 haben über 2500 Personen an dieser Schulung teilgenommen. In der Schulung werden die wichtigsten Aspekte der Lebensmittelsicherheit vermittelt. Seit Mai 2020 gibt es den Hygiene-Brief nun auch als Webinar.
Zielgruppe:
Führungskräfte aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelhandwerk (u.a. Bäckerei und Fleischerei)
Gesetze:
Mit dieser Schulung erfüllen Sie die Anforderungen folgender Gesetze / Verordnungen:
- Verordnung (EG) Nr. 852/2004
- LMHV §4 – Hygiene-Schulung
- Infektionsschutzgesetz §43 (4) - „Wiederholungsbelehrung“
Inhalte / Themen:
1.1 Motivation des Gesetzgebers
1.2 Gesetze
2.1 Gefahren in Lebensmittelbetrieben / Krankheitsübertragung
2.2 Wissen um Mikroorganismen und deren Bekämpfung
3.1 Personal-Hygiene
3.2 Betriebshygiene
3.3 Schädlingsmonitoring
4.1 Prozess-Hygiene
4.2 HACCP
4.3 Eigenkontrolle
4.4 Beschwerde – Was tun?
5.1 Personal-Schulung – Wiederholungsbelehrung IfSG
Zertifikate / Dokumente:
Sie erhalten folgende Dokumente:
- Das Hygiene-Zertifikat Hygiene-Brief®. Dieses Zertifikat gilt als Schulungsnachweis für EG VO 852/2004. Voraussetzung ist die erfolgreich absolvierte ONLINE-Leistungskontrolle.
- Nachweis der Fachkunde nach §4 der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV)
- Nachweis der "Wiederholungsbelehrung" gemäß Infektionsschutzgesetz §43 (4)
- Ausführliche Teilnehmerunterlagen per Download
Preis:
pro Teilnehmenden EUR 399,-
*zzgl. der gesetzlich gültigen Umsatzsteuer
Webinar-Ablauf:
Grundsätzlich läuft unser Hygiene-Brief-Webinar genauso ab, wie unser Seminar. Nur der Seminarraum ist ein virtueller Raum, d.h. alle Teilnehmende und Dozenten*innen sitzen an ihrem Arbeitsplatz. Damit der Hygiene-Brief als Webinar ein gleichwertiger Ersatz für das Präsenzseminar ist, ist es wichtig, dass die Technik optimal ist. Ideal ist ein Headset. Kamera ist optional. Wir setzen auf eine DSGVO-konforme EDV-Technik ein. Der Webinar-Server steht in Deutschland. Das Webinar findet an zwei aufeinander folgenden Tagen statt.
Wir starten am ersten Tag immer um 08:45 Uhr mit einem Technikcheck.
Ab 09:00 Uhr starten wir dann mit dem Webinar. Gegen 13:00 Uhr endet der erste Webinartag
Am zweiten Tag starten wir mit dem Webinar um 09:00 Uhr. Gegen 13:00 Uhr endet der zweite Webinartag.
Am Ende des 2. Tages erhalten Sie einen Link zu unserem ONLINE-Leistungstest.
Danach erhalten Sie unser Hygiene-Brief-Zertifikat (mit dem Hinweis teilgenommen oder erfolgreich teilgenommen, abgängig vom Leistungstest)
Seminarort:
virtueller Raum delphi Webinar
Teilnehmerzahl
Termine:
Montag, 09. - 10. September 2024, jeweils 09:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Montag, 18. - 19. November 2024, 09:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Hinweis: Unsere Webinare finden ab einer Teilnehmeranzahl von min. 3 Anmeldungen statt.
Einzeltermine buchbar
Preis für Einzeltermin bis 5 Teilnehmer: EUR 990,-
sprechen Sie uns an!